Les meilleurs restaurants au Pérou, nos coups de coeur
Voici un petit guide de nos restaurants préférés au Pérou, par ville.
Des restaurants pour différents goûts et budgets, c'est ce que vous trouverez dans ce guide idéal pour les gourmands. Que serait un voyage sans les délices que chaque endroit a à offrir.
Cliquez sur le lien du restaurant pour la localisation GPS
Lima
· CENTRAL / CALLE SANTA ISABEL 376, MIRAFLORES
Restaurant primé, l’un des meilleurs du continent.
Central célèbre la biodiversité du Pérou avec le chef Virgilio Martinez qui emmène la cuisine péruvienne contemporaine bien au-delà du ceviche. De la côte aux Andes et à la forêt tropicale amazonienne, Martinez a réussi à apporter à la table des ingrédients inconnus mêmes des Péruviens.
Réservation obligatoire avant même votre arrivée au Pérou.
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi du 12h30 à 14h30 et de 19h00 à 20h30
Site Web : https://www.centralrestaurante.com.pe/
· GASTON Y ASTRID / AV. PAZ SOLDAN 290, SAN ISIDRO 15073
Tenu par chef péruvien, Gaston Acurio,
élevé au rang de star pour avoir mis en lumière la cuisine péruvienne, le
restaurant Gaston et Astrid est le fleuron des nombreux restaurants du chef.
Cuisine néo-Criolla, avec une discrète touche française. Pensez à réserver !
En cas de non-disponibilité, La Mar
(spécialité de fruit de mer) ou les nombreuses adresses des restaurants Tanta
sont du même cuisinier.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche du 11h00 à 15h45
Site Web : http://www.astridygaston.com/
· Maido / Calle San Martín 399 (Esquina con Calle Colón)
C'est un restaurant péruvien-japonais acclamé, dirigé par le chef Mitsuharu Tsumura. Le menu propose une fusion créative de plats péruviens et japonais, avec des plats comme le ceviche au leche de tigre et le tiradito de thon rouge au foie gras.
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi du 13h00 à 22h00
Site Web : https://www.maido.pe/
· Kjolle / Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063
C'est un restaurant dirigé par la chef Pía León, anciennement du Central. Le menu propose un menu dégustation qui met en valeur les ingrédients locaux et les saveurs péruviennes.
Heures d'ouverture : Mardi à Samedi de 12h45 à 14h30 /et 19:00 à 20:30
Site Web : https://www.maido.pe/
· PUNTO AZUL / JIRON SAN MARTIN 595
Il est
impératif d’arriver tôt, car le restaurant est très prisé par les employés des
bureaux alentours. Spécialités de fruits de mer avec en particulier les
ceviches et tiraditos.
Pas de réservations, mais une file d’attente.
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi du 11h00 à 16h00
Site Web : https://puntoazulrestaurante.com/
Paracas
Une variété de poissons et de fruits
de mer sont les protagonistes de nombreux plats. Le Ceviche de pescado, de
mariscos ou mixto, est le plat principal par excellence. Le sudado, la jalea et
les chicharrones sont d'autres plats que vous devez essayer si vous venez à
Paracas..
· RESTAURANT PARACAS / AV PARACAS C10
Nous sommes dans l'art de Paracas des tableaux
de la grande CECILIA VARELA, dans les vents du sud, dans les voix des pêcheurs
et les cris des oiseaux... Oui, c'est ce que nous sommes, un restaurant au pied
de la jetée du Chaco, nous sommes brise, sons marins et saveurs ancestrales…
Heures d'ouverture : Mercredi à Lundi de 11h30 à 21h30
Site Web : https://restaurantparacas.com/
· RESTAURANTE
BALLESTAS / AV. LOS LIBERTADORES 173
Vous pouvez déguster votre nourriture
et vos boissons au comptoir du restaurant, mais vous pouvez également vous asseoir
à l'extérieur. Il y a également un coin salon, et si vous venez avec votre bébé
ou votre enfant.
Heures d'ouverture : Mercredi à Lundi de 07h30 à 11h00
Site Web : https://www.marriott.com/hotels/travel/piolc-hotel-paracas-a-luxury-collection-resort-paracas/
· EL PORTON / CALLE
LORETO 223, ICA 11002
Depuis 1996, El Porton est un restaurant
touristique, spécialisé dans la cuisine créole, les viandes, le poulet, le
poisson et les pâtes. Nous nous consacrons à fournir un service gastronomique
soigné avec une cuisine de haute qualité.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 07h30 à 11h00
Site Web : http://elportonrestaurant.com.pe/
Arequipa
Spécialités culinaires d’Arequipa : Goûter au fameux Rocoto Relleno. Palais sensible, s’abstenir, Il s’agit d’un piment farci accompagné de fromage et de pommes de terre, (sauf de janvier à mars) Le Chupe de Camarones. Le solterito arequipeño.
· ZIG-ZAG / ZELA 210
Spécialité de viandes, servies à la
pierre sur des ardoises.
Pour un repas plus léger,
restaurant/crêperies situé dans l’alliance française.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h00 à 21h00
Site Web : https://zigzagrestaurant.com/
· CREPISIMO / SANTA
CATALINA 208, CERCADO DE AREQUIPA 04001
Ce restaurant de l’Alliance française
vous propose une grande variété de crêpes originales et savoureuses. La
terrasse offre une vue sur la ville blanche et le Monasterio Santa Catalina.
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi de 12h00 à 20h00
Site Web : https://crepisimo.com/
· ZINGARO RESTAURANT /
CI.SAN FRANCISCO 309, AREQUIPA 04001
"Au milieu de l'une des rues les
plus traditionnelles de la ville, nous avons trouvé depuis 2004, l'endroit
idéal pour créer notre espace dans une belle demeure du centre historique
d'Arequipa. Malgré tous les changements auxquels nous avons dû faire face en
raison de la pandémie, nous sommes heureux de continuer à vous accueillir dans
nos nouveaux locaux et sur notre terrasse".
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi du 12h00 à 21h30.
Site Web : http://www.zingaro-restaurante.com/
Puno
La nourriture de Puno se distingue par le feu du four à bois, l'utilisation de pots en argile et toutes les odeurs associées à la terre mère. Dans leurs plats typiques, ils utilisent principalement des ingrédients tels que les viandes, les céréales, les herbes et les tubercules.
· MOJSA RESTAURANTE / LIMA 635-PUNO 21001
Un endroit très spacieux et agréable,
fortement recommandé, j'ai mangé un délicieux cochon d'Inde ici. La truite est
incroyable si vous aimez le poisson et ces poissons fantastiques et magnifiques
ne sont pas loin derrière
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi de 12h00 à 21h00
Site Web : https://www.mojsarestaurante.com/indexdesk.html
· CAFE BAR DE LA
CASA DEL CORREGIDOR
Très bon endroit pour manger, l'alpaca
burger est excellent, mais il y a aussi de nombreuses options végétaliennes.
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi de 10h00 à 21h00
Site Web : https://casadelcorregidorcafebar.com/
· ALMA BAR RESTAURANTE
Un endroit très paisible, une vue
imprenable sur le lac, un magnifique lever de soleil, de superbes nuits pour
voir les étoiles. Le restaurant Alma est excellent, la nourriture et le service.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 05h00 à 22h00
Site Web : https://www.casa-andina.com/es/restaurantes/puno/alma-bar-restaurante-casa-andina-premium-puno
Cusco
Spécialités culinaires de Cusco : le chirihucho, le kapchi, le tarwisq’a, le olluco con charqui, le lisasucho, le saralawa, le chuño lawa, l’adobo, le chicharron de cusco, l’adobo, le chupe de quinoa, le pesq’e de quinoa,…
· PACHAPAPA / PLAZOLETA SAN BLAS 120
Le pouvoir de Pacha Mama ou de la
Terre Mère se manifeste aux tables de PACHAPAPA par la noblesse des produits
qu'elle nous offre. Comme un rituel énergétique, le moment du repas devient une
révélation, lorsque du four d'argile du patio central jaillissent les arômes de
l'Ande, ou que des pots d'argile émergent nos plats cuisinés lentement avec
leur générosité particulière.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h30 à 23h00
Site Web : https://www.cuscorestaurants.com/restaurant/calle-del-medio/
· CICCIOLINA /
CALLE TRIUNFO 393 (2ÈME ÉTAGE)
Situé au premier étage d’une demeure
coloniale, ce restaurant vous offrira une cuisine élaborée et savoureuse. Pour
une soirée plus décontractée, le bar à tapas comblera également vos papilles.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h00 à 21h00
Site Web : http://www.cicciolinacuzco.com/
A MI MANERA / CALLE
TRIUNFO Nº393
Durante los
años siguientes crecimos siendo un local reconocido y recomendado en Cusco,
famoso por su comida exquisita y su ambiente encantador.…
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 10h00 à 21h00
Site Web : http://www.cuscorestaurant-amimanera.com/en/
· MORENA PERUVIAN
KITCHEN / CALLE PRECURADORES 320, PLAZA DE ARMAS
Morena Peruvian Kitchen est un
restaurant moderne et lumineux niché au cœur de l'ancienne ville de Cusco. Il
propose les délicieuses saveurs du Pérou, de la côte à l'Amazonie en passant
par les Andes.…
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h00à 22h00
Site Web : https://morenaperuviankitchen.com/
Vallée Sacrée
· Huacatay / Arica 620, Urubamba 08661, Pérou
Avec un menu basé sur des produits
typiques tels que la viande d'alpaga, le quinoa, le tarwi, le maïs, les légumes
et les épices de la vallée sacrée, El Huacatay est une proposition sophistiquée
avec une touche cusquénienne au cœur d'Urubamba. Avec une atmosphère
chaleureuse et un joli jardin, c'est un petit restaurant qui s'est développé bien
avant le boom de la gastronomie péruvienne et sa cuisine est considérée comme
l'une des plus créatives de Cusco.
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi de 12h30 à 20h00
Site Web : https://www.elhuacatay.com/
· 3 KEROS / AV. TORRECHAYOC, URUBAMBA
Bonne ambiance, bonne nourriture !
Savoureux ceviche de truite aux crevettes et risotto de quinoa aux champignons
!!!! Umm deli ! Je le recommande... Oh et c'est ouvert tous les jours !
Heures d'ouverture : Lundi à Samedi de 12h30 à 21h30
Site Web : https://vallegastronomico.com/3keros/
· TUNUPA VALLE / URUBAMBA
Installé dans une superbe hacienda, au
bord de la rivière Urubamba, le Tunupa offre l’un des meilleurs déjeuners
buffet de la vallée sacrée.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h30 à 15h30
Site Web : https://www.tunuparestaurantes.com/es/
· MANTAY / OLLANTAYTAMBO
Mantay est notre restaurant situé à
Ollantaytambo, un quartier chargé d'histoire et connu comme la ville inca
vivante, à environ 200 m. du parc archéologique d'Ollantaytambo.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h30 à 15h30
Site Web : http://vallegastronomico.com/mantay/
Aguas Calientes
· INDIO FELIZ / LLOQUE
YUPANQUI 4-12
Sans l’ombre d’un doute, le meilleur
restaurant de la région. Vous trouverez à l’Indio Feliz, une cuisine originale
mais simple, à base de produits frais et locaux. Les portions sont généreuses
et pourront vous satisfaire après (ou avant !) la visite de Machu Picchu.
Nous vous recommandons chaudement l’expérience.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 12h30 à 21h00
Site Web : https://www.indiofeliz.com/
Puerto Maldonado
Les plats traditionnels de la jungle sont le Tacacho, un plat de bananes plantains frites ou bouillies avec du bacon, du sel et du saindoux. Les Juanes : Il en existe deux types, le plus commun est fait avec du riz, des œufs, du poulet ou du porc. L'autre est composé de poisson, de yucca et d'autres condiments.
· BURGOS´S RESTAURANT / AV. 26
DICIEMBRE 195
Convient aux végétariens, Options
végétariennes, Options végétaliennes, Options sans gluten.
Heures d'ouverture : Lundi à Dimanche de 11h00 à 23h00
Site web: https://www.burgosrestaurant.com/
· La Semilla Cafetería / Av. 26 de Diciembre, Cerca de Burgos
Café trés sympa avec une belle terrasse. Plats à la carte, bon désserts et encas.
Heures d'ouverture : Lundi à samedi de 9h00 à 22h00
Site web: https://www.facebook.com/semillatambopata/
N'oubliez pas qu'il ne s'agit là que de quelques-uns des nombreux restaurants incroyables à découvrir au Pérou. Grâce à la diversité de son paysage culinaire, vous trouverez certainement dans chaque région de quoi satisfaire vos papilles. Alors, lancez-vous dans une aventure gastronomique et savourez les délicieuses saveurs que la Pérou a à offrir !
Vous souhaiter en savoir plus sur la gastronomie local, voir ici
Un florilège des plats locaux traditionnels au Pérou :
