Le quartier de San Blas est celui des étrangers et des artistes. Sur la colline qui surplombe la Plaza de Armas, se trouve une des plus jolies places de Cusco, la place de San Blas, avec sa fontaine et une grande cascade artificielle, le tout entouré de parterres fleuris ; il fait bon s’y asseoir pour lire un livre par beau temps. C’est aussi un chouette quartier pour boire un verre et écouter de la musique live quand la nuit est tombée. L’église de San Blas, toute blanche, s’y dresse fièrement : l’intérieur est un exemple parfait du style churrigueresque, ce baroque métissé avec des symboles païens et des motifs floraux exotiques. La magnifique chaire en cèdre sculpté, et l’autel doré qui trône au centre du chœur, sont à couper le souffle.