Un peu après le village de Maras, s’étend une plaine étonnante : en effet, depuis l’époque inca, des milliers de puits ont été creusés, chaque année de nouveaux, pour en extraire un précieux élément, le sel. ce dernier provient de la source d’eau chaude, chargée en minéraux, qui coule d’un peu plus haut. Pour le recueillir, une technique développée repose sur des terrasses : elles retiennent l’eau qui, en s’évaporant, dépose sa charge de sel, prêt à être recueilli. Le paysage est époustouflant : les couleurs contrastent ; le blanc du sel, le vert/brun de l’herbe, les différentes terrasses allant de l’ocre au brun, les hauts plateaux andins…