¿De dónde viene el "guano de las islas"?
La riqueza del guano
El guano es el excremento de los pájaros que viven en las islas y costas de Perú. Es un excelente fertilizante, utilizado principalmente en Europa y los Estados Unidos de América.
Cosechado desde principios del siglo XIX, se vendió a un precio de oro e hizo la riqueza de muchas familias que construyeron hermosas casas aún visibles en el centro de Lima.
En la década de 1850, la economía peruana dependía enteramente de la venta de guano. Su cosecha fue un desastre social, debido a las condiciones de trabajo de los indios andinos enviados a las islas: el guano emitía amoníaco que les quemaba la piel y a veces los dejaba ciegos.
En la década de 2000, con la moda de la agricultura orgánica, la venta de guano está en auge y las condiciones de la cosecha están ahora reguladas para proteger a los trabajadores de los gases tóxicos.
